Ingredientes (6 porções)
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de cominho em pó
1/2 xícara de cenoura- 1 xícara de grão-de-bico
1 ovo
1 xícara de farinha de rosca- 1/4 de xícara de cheiro-verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas.
- Em seguida, cozinhe por 20 minutos na panela de pressão e escorra a água.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a cenoura.
- Tranfira essa mistura para um processador e adicione o grão-de-bico, o ovo, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- Bata bem até formar uma massa homogênea.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Depois, faça bolinhas com a massa e sele-as em uma panela com azeite.
- Transfira as almôndegas para uma travessa e leve ao forno preaquecido (200° C), por cerca de 10 minutos.
- Sirva com molho de tomate e aproveite!
