Espaguete de abobrinha fácil

Ingredientes (2 porções)

• 2 abobrinhas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola
• 1 colher (chá) de sal

Molho

• 1 lata de tomate pelado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. Passe as abobrinhas por um cortador Julienne, desprezando apenas a parte com sementes.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e acrescente a cebola. 
3. Adicione a abobrinha e refogue em fogo baixo. 
4. Tempere com sal e reserve.
5. Molho:
6. Em um liquidificador, bata o tomate pelado.
7. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o dente de alho e a cebola. 
8. Acrescente o tomate batido, o sal,  o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto. 
9. Mexa bem e quando levantar fervura, acrescente a manteiga. 
10. Volte a mexer para que a manteiga derreta. 
11. Retire a cebola e o alho e sirva com o espaguete de abobrinha.